Quanto possono essere pericolosi per l'uomo i parassiti dei prodotti immagazzinati?
La maggior parte delle persone li conosce e li ha incontrati più volte nella vita. Stiamo parlando di insetti : piccole creature ronzanti che, attratte dall'odore del cibo, ci rendono la vita più difficile di quanto vorremmo. Soprattutto durante i mesi più caldi, non si è mai al sicuro da loro. Che si tratti di un picnic al parco, di un barbecue in giardino o di una visita al ristorante, le persistenti vespe e mosche non ci lasciano in pace e continuano a cercare di banchettare con il nostro cibo.
La buona notizia è che la maggior parte degli insetti è facilmente visibile a causa delle sue dimensioni . Il problema sorge quando queste creature sgradite sono così piccole, soprattutto nei primi stadi larvali, da rimanere nascoste alla nostra attenzione. Inoltre, poiché si nascondono proverbialmente nel loro cibo preferito come i vermi nella pancetta, spesso vengono scoperti solo dopo essersi già riprodotti indisturbati. Il fatto è che nessuno vuole ospitare questi tipi di insetti , noti anche come parassiti dei prodotti immagazzinati, come ospiti indesiderati in casa propria. Ora spiegheremo quali specie esistono , cosa si può fare al riguardo e quanto questi fastidiosi parassiti possano essere pericolosi per noi umani.
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Cosa sono gli insetti ?
Quando si parla di insetti ( Insecta ), le opinioni divergono. Alcuni li trovano semplicemente disgustosi, mentre altri ne hanno addirittura paura. La cosa importante è che gli insetti svolgono un ruolo indispensabile nel nostro ecosistema e garantiscono il corretto equilibrio della natura. Gli entomologi (ricercatori di insetti) stimano che circa 80 milioni di specie diverse abitino il nostro pianeta. Oltre un milione di specie sono già state scoperte. Ben 33.000 specie sono native della Germania . Ciò che è particolarmente affascinante è che hanno tutte un aspetto completamente diverso. Tuttavia, condividono tutte alcune caratteristiche. Il corpo dell'insetto è costituito da tre parti:
- Testa ( Caput )
- Torace
- Addome
Il loro corpo è protetto da un esoscheletro chitinoso , che li protegge dalle influenze esterne e li rende anche estremamente flessibili. Inoltre, tutte le specie si muovono su sei zampe e i loro organi digestivi e riproduttivi si trovano nell'addome. Uno sguardo più attento alle teste dei vari insetti rivela che tutti possiedono un paio di antenne, due occhi composti ( ommatidi ) e, a seconda della loro dieta, una proboscide o un apparato boccale pterigoideo affilato. Anche la respirazione è la stessa per tutti gli insetti: hanno un sistema circolatorio aperto e respirano attraverso le trachee, che corrono come piccoli canali attraverso il corpo, fornendogli ossigeno in modo ottimale.
Presenza e habitat
Gli insetti, ad eccezione degli oceani, sono presenti in tutto il mondo e prosperano praticamente in ogni habitat. La maggior parte di loro si è evoluta nel corso degli anni nei cosiddetti cosmopoliti ( scarafaggi , formiche , api ). Si sono costantemente adattati alle mutevoli condizioni di vita , più di qualsiasi altra specie animale sul nostro pianeta.
Tuttavia, le eccezioni confermano la regola: alcune di esse, note anche come specie stenotopiche, si trovano solo in biotopi specifici . I loro organismi reagiscono in modo estremamente sensibile alle fluttuazioni di temperatura e ad altri fattori ambientali come l'umidità e la disponibilità di cibo.
E poi ci sono gli insetti che si sentono a casa ovunque, tranne che in habitat estremi come il Circolo Polare Artico, le zone marine costiere o le alte montagne. Questi animali sono anche chiamati insetti euritopici .
Riproduzione
Gli insetti sono dioici (sessi separati) e, dopo l'accoppiamento, depongono le uova singolarmente o in gruppi. Poco dopo, da queste uova si schiudono piccole larve. Le larve attraversano quindi vari stadi di sviluppo , mutando più volte e successivamente impupandosi. L'insetto adulto emerge quindi dalla pupa. Questa metamorfosi è chiamata trasformazione completa. Tuttavia, ci sono anche insetti che subiscono una metamorfosi incompleta. Quando si schiudono, le larve assomigliano già all'insetto adulto e crescono solo dopo ogni muta. Le cavallette sono tra gli insetti che subiscono una metamorfosi incompleta.
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Insetti: dove preferiscono stare?
Le specie animali più diverse sulla Terra popolano ogni aspetto della vita sul nostro pianeta blu . La maggior parte di loro può volare e vivere in acqua, sulla terraferma, sottoterra o su strutture a livello del suolo come funghi, legno in decomposizione, carogne, escrementi animali e animali vivi. Alcune, come vespe , calabroni e api , costruiscono nidi in luoghi riparati, mentre altre si sentono particolarmente a loro agio nelle nostre scorte alimentari. Trascorrono tutta la loro vita nelle nostre provviste e, se non vengono individuate, si moltiplicano più velocemente di quanto noi umani vorremmo. Questi tipi di insetti sono considerati parassiti dei prodotti immagazzinati. Rientrano nella categoria che nessuno vuole davvero intorno. Ma quali specie di insetti sono parassiti dei prodotti immagazzinati e quali possono trasmettere malattie?
Insetti: utili o dannosi?
La classificazione di un insetto come utile o dannoso dipende dalla prospettiva. Se distruggono interi raccolti, infestano le nostre scorte alimentari, trasmettono malattie o causano danni economici attraverso la loro attività alimentare, come nel caso degli scarabei dei tappeti , degli scarabei dei musei e di altri insetti , allora sono considerati parassiti da noi umani. Allo stesso tempo, molti di loro rappresentano un'importante fonte di cibo per vari animali come uccelli canori e mammiferi, oppure divorano afidi e altre creature nocive. Il fatto è che la classificazione di un insetto come utile o dannoso da parte nostra dipende dall'entità del danno che provoca.
Parassiti dei prodotti immagazzinati: quali insetti infestano i nostri alimenti?
I parassiti dei prodotti immagazzinati prediligono i luoghi in cui conserviamo o lavoriamo i nostri alimenti. Tra questi , granai, panetterie, cucine industriali, supermercati, dispense e stabilimenti di produzione alimentare . Il problema è che, una volta contaminati, questi parassiti spesso passano inosservati nei prodotti prima di raggiungere il consumatore. I parassiti dei prodotti immagazzinati si dividono in tre categorie principali:
A causa del commercio globale, parassiti economicamente rilevanti hanno potuto diffondersi in modo incontrollato e sono ora presenti in tutto il mondo. I prodotti alimentari importati, soprattutto dai tropici, trasportano spesso clandestinamente insetti provenienti da prodotti immagazzinati. Questi causano danni ingenti e possono anche trasmettere malattie all'uomo. I parassiti economici più noti sono:
- Coleottero dei cereali ( Sitophilius granarius )
- Nasturzio dei cereali ( Rhizopertha dominica )
- Tignola dei cereali ( Sitotroga cerealella )
- Tribolium castaneum ( Tribolium castaneum )
- Coleottero piatto del grano ( Sitotroga cerealella )
- Stegobium paniceum ( Stegobium paniceum )
- Scarabeo ladro australiano ( Ptinus tectus )
- Coleotteri dei semi di pisello ( Callosobruchus maculatus )
- Acari della farina ( Acarus siro )
- Tarme della frutta secca ( Plodia interpunctella )
- Tarme della farina ( Ephestia kuehniella )
- Dorifora della patata ( Leptinotarsa decemlineata )
Ma non sono solo gli alimenti di origine vegetale ad essere infestati dai parassiti dei prodotti immagazzinati. Anche i prodotti animali sono presenti nel menù di alcune specie. È importante notare che, oltre al danno economico causato da questi parassiti, sono anche portatori di malattie . La causa sono escrementi, mute di pupe o larve, che vengono inconsapevolmente consumate insieme al cibo contaminato. Un altro problema posto da queste creature sgradite è la crescita di muffe . Innescata dall'attività metabolica degli insetti, si forma spesso condensa, che favorisce in modo dimostrabile la crescita di vari tipi di muffe. Tra i parassiti dei prodotti immagazzinati noti che infestano prodotti di origine animale figurano:
- Varie specie di coleotteri della pancetta ( Dermestidae )
- Blatte ( Blattodea )
- Necrobia rufipes ( Necrobia rufipes )
- Acari ( Acari )
Identificazione dei parassiti: quali parassiti dei prodotti immagazzinati possono essere pericolosi per l'uomo?
Gli insetti negli alimenti non sono solo disgustosi. Se ingeriti accidentalmente, possono anche causare problemi di salute . Problemi intestinali, allergie e malattie della pelle possono verificarsi dopo il consumo di escrementi, pelli di scarto o ragnatele. A causa dell'enorme diversità di specie di insetti, purtroppo, quasi tutti gli alimenti possono essere infestati da questi piccoli parassiti. Ma sia chiaro: anche se si mangia un prodotto contaminato, non ci saranno conseguenze letali!
Articoli comuni nella nostra dispensa
- Tarma della frutta secca : si trova principalmente negli alimenti di origine vegetale. Ha un colore bruno-rossastro e lascia dietro di sé sottili filamenti setosi.
- Coleottero del pane : questo parassita dei prodotti immagazzinati ha un corpo bruno-rossastro e, come suggerisce il nome, è particolarmente ghiotto di pane e prodotti a base di cereali. Tuttavia, non disdegna nemmeno le spezie, tutti i tipi di legumi e il cioccolato. La sua presenza è indicata da piccoli fori di alimentazione rotondi.
- Acari della farina : questi acari sono di colore beige chiaro e vivono nella farina e nei prodotti a base di cereali, così come nella frutta secca. Gli alimenti infestati presentano macchie bianche, leggermente polverose, sulla superficie. La loro presenza nella farina può essere rilevata se l'alimento sviluppa una consistenza ruvida dopo circa trenta minuti su una superficie liscia.
- Punteruolo del grano : questo parassita marrone dei prodotti immagazzinati contamina principalmente mais, grano, orzo, pasta e mangimi secchi. Una caratteristica sorprendente è che le piccole larve mangiano il grano dall'interno verso l'esterno e se ne vanno solo quando raggiungono l'età adulta.
- Tarme della farina : hanno l'aspetto di piccole farfalle grigie e infestano, tra le altre cose, cereali e prodotti a base di cereali, noci, legumi, muesli e cioccolato. Un'infestazione da parte di questo parassita è visibile attraverso la tarma stessa, ma anche attraverso sottili ragnatele e piccoli bozzoli presenti sulla superficie degli alimenti contaminati.
- Coleottero piatto dei cereali : questo parassita ha una forma appiattita e un colore marrone. Si trova principalmente nei cereali e nei prodotti a base di cereali, nella frutta secca e nella frutta secca. Se il cibo è contaminato da questo parassita dei prodotti immagazzinati, emette un odore di muffa e ha una consistenza grumosa.
Parassiti dei prodotti conservati in casa: quali rimedi casalinghi e prodotti senza sostanze chimiche possono aiutare in caso di infestazione?
Le seguenti 7 misure combattono i parassiti dei prodotti immagazzinati e possono prevenire l'infestazione:
- Conservare le confezioni aperte in frigorifero oppure trasferire il contenuto in contenitori ermeticamente sigillabili di plastica, metallo o vetro .
- Prima di fare la spesa, controllate gli alimenti e le confezioni per verificare la presenza di possibili contaminazioni da parassiti (ragnatele, animali morti, pupe di insetti, grumi). Anche piccoli fori nella confezione possono rivelare un'infestazione.
- Controllare regolarmente le scorte alimentari .
- Tutti i pensili della dispensa devono essere puliti regolarmente . È importante assicurarsi di rimuovere anche le briciole più piccole con l'aspirapolvere. Successivamente, pulire tutti i ripiani e i pensili con una soluzione di aceto e acqua. Importante: non dimenticare le fessure e gli angoli!
- Se vengono scoperti parassiti nei prodotti conservati, tutti gli alimenti contaminati devono essere smaltiti insieme ai rifiuti domestici. Un buon consiglio: per eliminare i parassiti prima dello smaltimento, si consiglia di cuocere gli alimenti infestati in forno a 100 °C per circa 30 minuti.
- Lo spray insetticida Silberkraft è privo di ingredienti chimici ed è perfetto per prevenire le infestazioni o per combattere i parassiti indesiderati. È incredibilmente facile ed efficace da usare: basta spruzzare tutti i punti di ingresso e i percorsi utilizzati dai parassiti dei prodotti immagazzinati e il gioco è fatto. Lo spray agisce come repellente , tenendo lontani gli insetti indesiderati con il suo profumo. Può anche essere usato come misura di controllo. Il geraniolo in esso contenuto agisce come insetticida di contatto . Basta spruzzare il prodotto sugli ospiti indesiderati. Quando gli insetti entrano in contatto con lo spray, il geraniolo inizia immediatamente a funzionare. Danneggia l'esoscheletro chitinoso degli insetti e li secca dall'interno. Buono a sapersi: lo spray insetticida può essere utilizzato anche all'aperto. È privo di permetrina nociva ed è sicuro per l'uomo e i suoi animali domestici.
- Anche le trappole a feromoni, in combinazione con i metodi di controllo sopra menzionati, rappresentano una misura di comprovata efficacia nella lotta contro queste disgustose creature. Funzionano utilizzando un attrattivo sessuale sintetico . Gli insetti maschi vengono attratti dall'odore, rimangono intrappolati sulla superficie adesiva della trappola e muoiono. Di conseguenza, le femmine non possono più riprodursi. Questo metodo è adatto anche per l'identificazione e per determinare l'entità dell'incremento della popolazione di insetti.
Fonti e link
- https://schaedlingskunde.de/veroeffentlichungen/lebensweise-und-bekaempfung-wichtiger-vorratsschaedlinge/
- https://www.oekolandbau.de/landwirtschaft/pflanze/grundlagen-pflanzenbau/pflanzenschutz/schaderreger/vorratsschaedlinge
- https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/vorratsschaedlinge-tipps-zur-vorbeugung-und-bekaempfung-63252
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