Sbarazzati dei moscerini della frutta

"La gioia di una persona è la tristezza di un'altra": questa potrebbe essere una breve descrizione di come le persone si sentono riguardo ai moscerini della frutta. Grazie al suo elevato tasso di riproduzione , questo piccolo insetto può diventare una vera seccatura in cucina. Tuttavia, gli scienziati sono piuttosto affascinati dalle caratteristiche di questo moscerino. Il moscerino della frutta dal ventre nero ( Drosophila melanogaster ), come è anche noto, ha un alto grado di somiglianza genetica con i mammiferi. Questa guida esamina i benefici offerti dai moscerini della frutta , i danni che causano e come liberarsene in cucina .

Caratteristiche e riproduzione del moscerino della frutta

Il moscerino della frutta, noto anche come moscerino dell'aceto, appartiene all'ordine dei Ditteri (mosche vere). Esistono circa 3.000 specie in tutto il mondo, native di diverse regioni. Circa 50 specie vivono solo in Germania. Alcune vivono libere e selvatiche, come hanno fatto fin dalla preistoria. Altre si sono adattate alle abitudini umane e, come il piccione, il gheppio, lo scarafaggio o il pesciolino d'argento , sono considerate specie sinantropiche. Tuttavia, ai fini di questa guida, è rilevante solo la specie * Drosophila melanogaster *.

Dimensioni e riproduzione

Questa piccola mosca, una volta adulta, non supera i 2-4 mm di lunghezza . Queste dimensioni la rendono quasi invisibile come individuo. La sua colorazione giallo-marrone la rende inoltre difficile da individuare nell'ambiente circostante. Solo quando gli insetti compaiono in sciami diventano visibili. Sembra quasi incredibile che i moscerini della frutta, proprio come gli uccelli, eseguano una sorta di danza di corteggiamento per attrarre una compagna. Dopo un iniziale approccio sensoriale attraverso il tatto, vengono fatti tentativi visivi. Segue un corteggiamento con le ali. Le vibrazioni reciproche delle ali di entrambi i partner avviano il processo di accoppiamento. Tuttavia, il maschio non sempre ha successo. Spesso, le femmine fuggono poco prima dell'accoppiamento. Se l'accoppiamento ha successo, la femmina depone fino a 400 uova . Queste uova vengono preferibilmente deposte nella frutta in fermentazione , che funge da fonte di cibo per le voraci larve. Durante lo stadio larvale, gli insetti attraversano tre diversi stadi. Successivamente, entrano nello stadio pupale prima di diventare finalmente mosche adulte.

È interessante notare che le larve non si nutrono della polpa del frutto, ma divorano i microrganismi responsabili della decomposizione del frutto maturo. Questi organismi sono noti come saprobionti. I moscerini della frutta, tra l'altro, esistevano già 50 milioni di anni fa, durante l'Eocene. Le mosche intrappolate nell'ambra ne sono la prova.

I benefici del moscerino della frutta per la scienza

Ogni cosa ha due facce. Questo vale anche per il rapporto tra il moscerino della frutta e gli esseri umani. Prima di impegnarsi a sradicare questi parassiti della cucina, tutti dovrebbero essere consapevoli di quanto questo piccolo insetto sia utile per l'umanità. Per oltre 100 anni, il moscerino della frutta è stato considerato un "organismo modello perfetto". Lo zoologo e genetista americano Thomas Morgan ha scoperto la struttura di base dei cromosomi incrociando la Drosophila melanogaster . Ha scoperto che tutti i geni sono localizzati in sequenza sui cromosomi. È stato quindi in grado di determinarne l'ordine e la spaziatura precisi. Ancora oggi, i ricercatori di istituzioni come l'Università Ludwig Maximilian di Monaco utilizzano questo piccolo moscerino per studiare la struttura del materiale genetico.

Secondo gli scienziati, il moscerino della frutta è ideale per questi scopi di ricerca perché i suoi geni sono sorprendentemente simili a quelli umani . Grazie al moscerino della frutta, sono stati studiati anche i principi molecolari dell'orologio circadiano. Un altro vantaggio per la scienza è la facilità di mantenimento e riproduzione. Questo ci porta al vero problema in cucina, perché le femmine di moscerino della frutta possono deporre diverse centinaia di uova fecondate contemporaneamente. Secondo la Max Planck Society, i moscerini adulti si sviluppano dalle uova di moscerino della frutta in una o due settimane, a seconda della temperatura. Le osservazioni indicano che un processo di sviluppo completo richiede dai 9 ai 10 giorni a una temperatura ambiente ottimale di circa 25 gradi Celsius. Estrapolato a un anno, questa specie di moscerino è in grado di produrre 25 generazioni . Al contrario, i topi da laboratorio si riproducono molto lentamente, con solo 4-6 generazioni all'anno.

Evita i moscerini della frutta : conosci il tuo nemico

"Se conosci te stesso e il tuo nemico, non devi temere l'esito di cento battaglie", afferma un estratto da una famosa citazione del generale cinese, stratega militare e filosofo nel suo libro "L'arte della guerra". Nel contesto della lotta contro il moscerino della frutta, è fondamentale conoscerne i punti deboli e sfruttarli. Purtroppo, grazie all'abbondanza di frutta e verdura in estate, il moscerino della frutta non soffre la fame, altrimenti si consumerebbe. In periodi di scarsità, il moscerino può attingere alle proprie riserve. Questo fenomeno è chiamato autofagia. L'insetto è in grado di consumare i propri tessuti corporei per sopravvivere ai periodi di magra. Questa capacità è stata scoperta da ricercatori di Oslo. Secondo loro, il moscerino della frutta può attivare o disattivare questo meccanismo a seconda delle circostanze. Pertanto, se il cibo è disponibile a sufficienza, non attacca le proprie cellule.

Dove trovano il cibo i moscerini della frutta ?

Per impedire la proliferazione del moscerino della frutta, sono necessarie misure preventive. Purtroppo, la presenza di questi insetti non può essere completamente evitata, poiché generalmente non arrivano spontaneamente, ma vengono portati in casa. I minuscoli insetti entrano in cucina, ad esempio tramite frutta o verdura acquistate. Questi parassiti, già di per sé piccoli, depongono uova ancora più piccole nel cibo. Per frenare la frenesia in cucina, ogni frutto e verdura dovrebbe essere lavato accuratamente . Questo rende relativamente facile rimuovere le uova del moscerino. Tuttavia, anche con il lavaggio più accurato, alcune uova sopravvivono. La schiusa, la pupa e infine la trasformazione in insetto adulto sono quindi inevitabili. Per prevenire un'ulteriore diffusione dei moscerini , frutta e verdura dovrebbero essere conservate in frigorifero o sotto apposite reti protettive . Anche i sacchetti di carta, come quelli usati nei panifici, sono utili. Anche i più piccoli scarti di cibo sono una festa per i moscerini . Basta immaginare le dimensioni di una goccia di miele rispetto al corpo di un moscerino della frutta per capire quale vero e proprio banchetto li attende. Ma non sono solo gli scarti di cibo più grandi e visibili ad attirare i moscerini della frutta. Anche le più piccole particelle di cibo su taglieri e taglieri, sui coltelli o persino i residui di liquido nelle o sulle bottiglie agiscono come una calamita per loro. Gli scarti di cibo non dovrebbero mai essere lasciati in giro. Inoltre, il cestino della spazzatura della cucina dovrebbe essere ben chiuso. Tuttavia, poiché ciò è difficilmente possibile, è meglio smaltire gli scarti di cibo e le bucce direttamente nel grande bidone della spazzatura all'esterno. Anche lo scarico dovrebbe essere mantenuto meticolosamente pulito. Gli scarti di cibo che si accumulano lì durante il lavaggio dei piatti attirano i moscerini della frutta. Se ci sono alberi da frutto con frutti maturi vicino alla finestra della cucina o alle zone giorno, solo le zanzariere a maglie strette saranno probabilmente d'aiuto. Anche arieggiare regolarmente le stanze sarà un rimedio efficace.
Secondo Heidrun Schubert, esperta di alimentazione e nutrizione presso il Centro Bavarese per i Consumatori, la frutta dovrebbe essere consumata immediatamente. In base alla sua esperienza, i moscerini della frutta hanno anche una particolare predilezione per le bottiglie di vino, succhi di frutta e aceto. Gli odori persistenti e appena percettibili di vino e aceto, appena percettibili per l'uomo, sono particolarmente attraenti per i moscerini della frutta maschi.

Costruisci o acquista trappole per moscerini della frutta

Le trappole per moscerini della frutta sono disponibili in forma chimica o possono essere realizzate in casa in modo sostenibile utilizzando prodotti di uso domestico. Quando si acquistano trappole chimiche, è importante assicurarsi che gli attrattivi contengano additivi privi di insetticidi. Spesso si tratta di trappole adesive . A seconda della temperatura ambiente, queste trappole sono efficaci fino a otto settimane. Trappole efficaci per moscerini della frutta sono disponibili in farmacia, ferramenta e negozi al dettaglio. Sebbene ecologicamente valide, le trappole vive acquistate non sono necessariamente efficaci a lungo termine, poiché gli insetti catturati devono essere rilasciati. Potrebbero quindi tornare rapidamente in casa. Le trappole per moscerini dell'aceto a base di luce UV sono un'altra alternativa.
Chi vuole risparmiare può costruire le proprie trappole per mosche. Esistono diversi modelli tra cui scegliere, come la trappola a foro e quella a imbuto. Sebbene la loro costruzione sia diversa, gli attrattivi sono identici.

La trappola del buco

Per questa trappola, avrete bisogno di un contenitore su cui stendere saldamente un foglio di pellicola trasparente. Per prima cosa, versate l'attrattivo. Potrebbe essere una combinazione di succo di frutta, aceto e detersivo per i piatti. Anche una miscela di zucchero, latte e detersivo per i piatti funziona. In alternativa, potete mettere pezzi di frutta marcia nel contenitore. Birra e vino, o anche lievito, zucchero e acqua, sono attrattivi popolari. Praticate dei piccoli fori nella pellicola, ad esempio con uno stuzzicadenti, attraverso i quali entreranno i moscerini della frutta.

La trappola a imbuto

Le trappole a imbuto funzionano in modo simile. Un imbuto, che sia già pronto da cucina o fatto in casa con cartone o carta stagnola, viene posizionato sopra un contenitore con l'estremità appuntita rivolta verso il basso. Le mosche possono entrare attraverso l'imbuto, ma non possono più uscire.
Se le trappole non funzionano correttamente, è necessario cambiare la combinazione di esche. Una sola trappola raramente è sufficiente. È meglio installarne diverse e assicurarsi sempre che non vi siano altri attrattivi, come avanzi di cibo, nelle vicinanze delle trappole.

Axel Imhof, Professore di Biologia Molecolare presso il Biomedical Center (BMC), che conduce ricerche approfondite sul moscerino della frutta Drosophila, ritiene che l'infestazione da mosche possa essere risolta più rapidamente se gli insetti muoiono di fame. Perché ciò accada, l'ambiente deve essere privo di cibo per loro.

Inoltre, è stato dimostrato che i moscerini della frutta non amano alcune spezie. A quanto pare, detestano in particolare il basilico , l'olio di chiodi di garofano e il sandalo.

Trasmissione delle malattie: i moscerini della frutta sono pericolosi?

Come la maggior parte degli insetti , i moscerini della frutta diffondono frammenti di cibo o particelle con cui sono entrati in contatto. Trasmettono i batteri putrefattivi di cui sono ghiotti, così come le proprie feci, ad altri frutti e verdure. Tuttavia , non trasmettono quasi mai malattie, come può accadere con le mosche domestiche . Il cibo infestato ma non lavabile deve essere scartato. Tra questi rientrano torte, latticini, ecc.

Domande frequenti sui moscerini della frutta

Cosa si può fare contro un'infestazione di moscerini della frutta?
La pulizia è fondamentale. Evitate di lasciare avanzi di cibo sul tavolo, nel cestino o sul tagliere. Ventilate regolarmente gli ambienti. Lavate frutta e verdura subito dopo averle acquistate a casa. Conservate frutta e verdura in frigorifero. I moscerini della frutta non amano il freddo.
I moscerini della frutta trasmettono malattie?
No, per quanto ne sappiamo, questi piccoli parassiti non trasmettono malattie. Tuttavia, il cibo infestato deve essere pulito, poiché potrebbe contenere escrementi di mosca.
Quanto dura la vita dei moscerini della frutta?
La durata della vita dei moscerini della frutta varia da due settimane a due mesi, a seconda della temperatura ambiente. La temperatura ideale per loro è intorno ai 25 gradi Celsius.
Quanto velocemente si riproducono i moscerini della frutta?
Le femmine di moscerino della frutta possono deporre fino a 400 uova fecondate contemporaneamente. Dopo aver attraversato le varie fasi di sviluppo e la pupazione, i nuovi moscerini emergono entro una o due settimane. I giovani moscerini della frutta sono pronti a deporre le uova dopo soli due giorni. Sono possibili fino a 25 generazioni all'anno.
Quali rimedi casalinghi aiutano contro i moscerini della frutta?
Di solito, per tenere sotto controllo i moscerini della frutta è necessaria una combinazione di principi attivi. L'aceto, preferibilmente di mele, utilizzato nelle trappole per moscerini della frutta è un rimedio casalingo collaudato. Anche il lievito mescolato con acqua e zucchero, i succhi di frutta e l'alcol funzionano bene come attrattivi. Inoltre , basilico e sandalo aiutano a tenere lontane le mosche.
Da dove provengono i moscerini della frutta?
Le mosche solitamente entrano in casa attraverso l'acquisto di frutta e verdura. Pertanto, è meglio lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura per rimuovere le uova.
L'aceto aiuta contro i moscerini della frutta?
Sì, l'aceto è il rimedio definitivo contro i moscerini della frutta. Agisce come attrattivo. Mescolate l'aceto con un po' di detersivo per piatti in modo che la mosca venga attirata, affondi sulla superficie ammorbidita e anneghi.
Come posso costruire una trappola per moscerini della frutta da solo?
Bisogna fare una distinzione tra trappole a imbuto e trappole a foro. Entrambe sono riempite con un attrattivo che attira le mosche attraverso un'apertura da cui non possono uscire.
Le trappole chimiche sono utili contro i moscerini della frutta?
Le trappole chimiche per i moscerini della frutta sono disponibili in vendita nei negozi di alimenti biologici e nei supermercati. Queste trappole funzionano utilizzando adesivi in combinazione con attrattivi. Ove possibile, si consiglia di utilizzare attrattivi privi di pesticidi.
Quanto sono pericolosi i moscerini della frutta?
I moscerini della frutta non sono intrinsecamente pericolosi. Sono piuttosto fastidiosi per la vista. Tuttavia, per motivi di sicurezza, il cibo infestato deve essere sempre pulito o, nel caso dei dolci, gettato via.