Misuratore e rilevatore di muffe: la guida per professionisti e non addetti ai lavori

Chi sospetta che nell'appartamento ci sia della muffa si trova spesso di fronte a un enigma: c'è odore di muffa nell'aria, ma le pareti appaiono asciutte. È qui che i sensi umani raggiungono i loro limiti. Per poter prendere una decisione informata sulle misure di ristrutturazione o sulla riduzione dell’affitto, è essenziale una tecnologia di misurazione obiettiva. Ma non tutti i dispositivi pubblicizzati come rilevatori di muffe mantengono ciò che promettono. Questa guida ti introduce profondamente nel mondo della fisica delle costruzioni e della tecnologia di misurazione microbiologica, sulla base degli standard dell'Agenzia federale per l'ambiente (UBA), del Robert Koch Institute (RKI) e delle schede tecniche WTA.

Costruire sensori fisici: individuare le cause

Prima di prelevare i campioni microbiologici, è necessario analizzare il microclima. La muffa è principalmente un problema di umidità [1]. Un misuratore di muffe nel senso della fisica delle costruzioni di solito non misura il fungo stesso, ma piuttosto le condizioni che lo rendono possibile.

Datalogger per misurazioni a lungo termine

Un semplice igrometro fornisce solo un'istantanea. Per un'analisi ben fondata delle cause, gli esperti richiedono la misurazione a lungo termine dell'umidità relativa e della temperatura utilizzando sensori elettronici per almeno una settimana [3]. Solo così è possibile comprendere l'interazione tra il clima esterno, gli intervalli di riscaldamento e la produzione di umidità (ad es. cucinando o facendo la doccia). I moderni data logger memorizzano valori orari che possono successivamente essere trasferiti a sistemi isopletici per valutare il rischio di crescita secondo il concetto LIM (Lowest Isopleth for Mold) [4].

Igrometro di superficie e termografia a infrarossi

Il fattore decisivo per il rischio di muffa non è l'umidità al centro della stanza, ma direttamente sulla superficie della parete. I termometri a infrarossi rilevano i ponti termici laddove la temperatura superficiale scende al di sotto del punto di rugiada [1, 4]. Se ad esempio in un angolo della parete con una temperatura ambiente di 20 °C e un'umidità del 50% la temperatura scende sotto i 12,6 °C, lì si forma della condensa, il terreno fertile ideale per le spore [1].

Metodi di rilevamento microbiologico: rendere visibili le spore

Se la causa non è chiara o ci sono problemi di salute, il carico biologico deve essere misurato direttamente. Qui viene fatta una distinzione tra processi dipendenti dalla coltivazione e processi indipendenti dalla coltivazione.

Raccolta di germi attivi presenti nell'aria (impatto/filtrazione)

Secondo la norma DIN ISO 16000-18, un volume d'aria definito (solitamente da 50 a 100 litri) viene aspirato attraverso un dispositivo di misurazione, per cui le spore si depositano su un mezzo nutritivo [1, 5]. Questo metodo è il gold standard per la valutazione quantitativa. Permette il confronto tra l'aria interna ed esterna. È probabile che si tratti di una fonte interna se la concentrazione nella stanza supera il doppio di quella dell'aria esterna o se predominano specie atipiche (indicatori di umidità) come Aspergillus versicolor o Stachybotrys chartarum [1, 3].

Piastre di sedimentazione (collettori passivi)

In questo metodo, le piastre Petri aperte vengono installate per circa due ore. Le spore affondano nell'agar a causa della gravità [6]. Tuttavia, l'Agenzia federale dell'ambiente sottolinea che questo metodo non fornisce risultati quantitativi riproducibili perché le spore piccole e leggere (ad esempio delle specie Aspergillus) sedimentano più scarsamente di quelle grandi [1]. Serve solo come guida approssimativa per i non addetti ai lavori.

Rilevamento di danni nascosti: quando la muffa si nasconde

Spesso la muffa cresce in modo invisibile dietro le pareti in cartongesso, i battiscopa o nello strato isolante dei massetti. È qui che i controlli ottici e spesso anche le semplici misurazioni dell'aria falliscono.

Rivelatori MVOC (gascromatografia)

I composti organici volatili microbici (MVOC) sono prodotti metabolici che causano il tipico odore di muffa. Dispositivi di misurazione specializzati concentrano questi gas su tubi di adsorbimento, che vengono analizzati in laboratorio utilizzando GC/MS [1, 3]. Alcuni composti come il 3-metilfurano o la geosmina sono indicatori altamente specifici di infestazioni nascoste [3].

Cani rilevamento muffe

Un rilevatore biologico: i cani ben addestrati possono annusare concentrazioni di MVOC inferiori al limite di rilevamento dei dispositivi tecnici [1]. Sono particolarmente efficaci nel localizzare l'esatta posizione del danno, ma secondo UBA non sostituiscono la conferma microbiologica finale attraverso le aperture dei componenti [1].

Modelli di previsione computazionali: il futuro del rilevamento

Invece di limitarsi a misurare lo stato attuale, i modelli bioigrotermici come WUFI-Bio consentono di prevedere il rischio di muffa. Qui i dati climatici misurati (temperatura e umidità) vengono esposti a una “spora virtuale”. Il software calcola il bilancio di umidità all'interno della spora e prevede se e quando avverrà la germinazione [4]. Ciò è particolarmente utile quando si pianifica l'isolamento interno o si installano finestre nuove e stagne in vecchi edifici [4].

Domande frequenti (FAQ)

Conclusione

La scelta del giusto dispositivo di misurazione per stampi dipende dalla domanda. Mentre i semplici igrometri sono sufficienti per la prevenzione, il rilevamento di un rischio per la salute o la ricerca di fonti nascoste richiede campionatori d'aria professionali e analisi MVOC. Quando si tratta della vostra salute e del valore del vostro immobile non affidatevi a impressioni soggettive o a test rapidi ed economici. In caso di dubbi, è sempre necessario consultare un laboratorio accreditato secondo la norma DIN ISO 17025 [3].